¿Quieres un postre internacional dulce y delicioso? Aquí te mostramos cómo hacer macarrones dulces, el postre francés más famoso del mundo.
Redondos y esponjosos, así son los macarrones dulces. Un postre que es popular por su sabor y sus diferentes colores. Convirtiéndose en uno de los postres más populares en las fiestas. Por eso compartimos contigo cómo hacer macarrones dulces franceses. También puedes aprender a hacer chocolates de tamarindo con 4 ingredientes.
Resumen
ToggleMacarrones franceses (Macarons)
Ingredientes
Para los macarons
- 110 g de claras de huevo envejecidas (deben pasar al menos una noche a temperatura ambiente tapadas con papel film)
- 30 g de azúcar blanquilla
- 110 g de harina de almendras
- 220 g de azúcar glass
- Colorantes en gel
Relleno de chocolate
- 200 ml de nata 35% materia grasa
- 200 g de chocolate (yo usé chocolate con leche Valor)
Relleno de crema de mantequilla
- Mantequilla a punto pomada 125 g
- Huevo M1
- Yema de huevo 2
- Azúcar 85 g
- Agua 25 g
Procedimiento
1. Batir las claras hasta que estén firmes y añadir el azúcar glaseado. Sigue latiendo. Agrega las almendras molidas y la comida, mezcla hasta incorporar todos los ingredientes.
2. Vierta la mezcla en un tapón. Cubre una bandeja con pergamino y haz pequeños montones con la nata, recordando que no deben ser planos, sino redondos.
3. Deje reposar la bandeja a temperatura ambiente durante 1 hora hasta que se forme una costra sobre la nata.
4. Hornee en un horno precalentado a 175 ° C y cocine durante 10-15 minutos. Cuando estén secos, sin tostar, sácalos del horno y déjalos enfriar. Retire con cuidado los macarrones del papel. Reserva.
4. Para el relleno de chocolate, derrita la mantequilla y agregue el chocolate. Revuelva hasta que esté cremoso. Coge dos macarrones y unta un poco de crema de chocolate.
5. Para hacer el relleno cremoso, coloca la mantequilla a temperatura ambiente y en un bol, bate con un batidor hasta que quede suave. Tamizar el azúcar glass y añadir la mantequilla poco a poco. Mezclar bien y agregar la esencia de vainilla y el colorante vegetal (opcional). Cuando todo esté mezclado, aplica los macarrones con crema.
¡Listo! Tendrás unos deliciosos macarrones franceses para disfrutar con una buena taza de café.