Hay muchos alimentos que se asocian popularmente con un aporte específico a la salud, como la zanahoria y la buena vista o las espinacas y fuerza, que popularizaron la serie Popeye. Así que nuestro perro de caza WatchDog de PAUTA salió en busca de la verdad después de escucharla varias veces: comer pasas ayuda a la memoria. ¿Es esto cierto?
¿Por qué se atribuye esta propiedad a las pasas?
Como ocurre con la mayoría de los dichos populares, es difícil determinar quién difundió el rumor de que las pasas son buenas para mejorar la memoria. Pero tenga cuidado, hay pistas que pueden explicar por qué se le atribuye esta característica en particular.
«No está tan claro si las pasas funcionan, pero curiosamente, la piel de la uva tiene un componente que previene el envejecimiento, así que tal vez sea de creencia popular», dice María Isabel Behrens, neuróloga de la clínica alemana para la enfermedad de Alzheimer.
La Comunidad Autónoma de Andalucía acaba de financiar un proyecto de 30 millones de pesetas para estudiar la reevaluación y el consumo de uva para consumo humano y su susceptibilidad a diversas patologías durante un período de dos años. Esto se debe precisamente a su potencial actividad neuroprotectora.
Por supuesto, Rafael Aránguiz, neurólogo de la Clínica Las Condes Centro de la Memoria, dice que “esta relación entre pasas y memoria es muy caprichosa, como se aplica a frutas, verduras y antioxidantes en general. También se aplica al pescado, aceite de oliva, legumbres, vino con moderación «.
Los expertos dicen que la clave de un alimento específico para la memoria es una dieta equilibrada. «Si algo es útil para prevenir la demencia, no son las pasas, sino las dietas mediterráneas en términos de consumo o comidas», dice Pedro Paulo Marín, geriatra de UC Christus Health Network.
Algunos estudios, como los realizados por el Centro de Enfermedades Neurodegenerativas (DZNE) en Alemania y publicados en la revista Neurology, afirman que esta dieta ayuda a reducir la posibilidad de padecer demencia debido a una variedad de alimentos. it – verduras, frutas, cereales integrales, grasas saludables, pescado, aves, legumbres y huevos – todos los cuales contienen elementos útiles.
“Más que comida es la implementación de una dieta balanceada con ejercicio regular y entrenamiento intelectual continuo que te permita hacer una prevención total”, agrega Pablo Salinas, neurólogo jefe y neurólogo neurocirujano del Hospital Clínico San Borja.
Tampoco se recomienda el consumo excesivo de pasas. Un informe de la revista Time afirma que un cuarto de taza de pasas contiene aproximadamente 24 gramos de azúcar, aproximadamente lo mismo que una barra de Snickers o un puñado de chicle. Aunque a diferencia de estos dulces, es un azúcar natural (fructosa), se aconseja a las personas que no consumen mucha energía que controlen su consumo.
«Debido a que las pasas también concentran cantidades de azúcar simple, las principales de las cuales están relacionadas con la degeneración cognitiva, sería mejor preferir el consumo de antioxidantes a frutas y verduras frescas en lugar de frutas deshidratadas», dice Clara Swinburn, nutricionista de la Universidad Católica. Alimentación, nutrición y metabolismo de la Universidad de Navarra.
¿Cómo se puede entrenar la memoria?
Todos hemos olvidado dónde dejamos nuestras llaves, cuál era el nombre de la persona o qué leímos por última vez. Esto puede suceder por cansancio, estrés, depresión, ansiedad o distracción.
Sin embargo, si los trastornos de la memoria ocurren con mucha frecuencia y ciertos elementos no se recuerdan bajo ninguna circunstancia, «significa que algo sucede independientemente de la edad. Puede ser un daño cerebral por enfermedades degenerativas, aunque son más comunes después de los 65 años». destaca el neurólogo Pablo Salinas.
«El área del cerebro asociada con la memoria que se ve más afectada por la enfermedad de Alzheimer es el hipocampo, que se encuentra en la hoja temporal. Es el área que comienza a verse afectada, pero luego se extiende al resto del cerebro. y ya afecta no solo a la memoria sino también al comportamiento, las funciones visuales, el lenguaje, la capacidad de concentración ”, explica Rafael Aránguiz.
Según un experto de la Clínica Las Condes, existen algunos factores de riesgo, como enfermedades como la enfermedad de Alzheimer o la demencia, que no se pueden cambiar, como la herencia. Sin embargo, hay factores en nuestras manos: realizar un buen nivel de actividad física diaria, estudiar constantemente, continuar con las actividades sociales actuales y no correr riesgos de lesiones graves en la cabeza.
Para mantener su memoria activa, los expertos recomiendan participar en actividades estimulantes que pongan su cerebro a prueba pero que no sean deprimentes. Leer novelas, juegos de estrategia, rompecabezas, crucigramas, búsquedas de palabras, sudoku o ajedrez son buenos ejercicios.
Si está un poco distraído y ha olvidado la explicación de nuestro perro de caza, la respuesta es que, aunque las pasas se encuentran entre los alimentos que contienen ciertas propiedades que mejoran la memoria, todavía hay muchos factores a considerar. De hecho, su consumo excesivo favorece la degeneración cognitiva. ¡No lo olvide!
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