Un nuevo trabajo de investigación publicado en ‘Neurology’, la revista médica online de la Academia Americana de Neurología, confirma los beneficios de seguir una dieta mediterránea rica en verduras, frutas, pescado y aceite de oliva para preservar la memoria.
En particular, los investigadores han encontrado efectos beneficiosos para proteger el cerebro de la acumulación de proteínas y la disminución que puede causar la enfermedad de Alzheimer.
Así, esta investigación analizó proteínas anormales denominadas amiloide y tau. El amiloide es una proteína que se forma en las placas, mientras que la tau se forma en las placas. Estas son dos proteínas que se encuentran en el cerebro de las personas con la enfermedad de Alzheimer.
Sin embargo, los investigadores explican que estas proteínas también se pueden encontrar en el cerebro de los ancianos con cognición normal.
Beneficios de la dieta mediterránea para la memoria
La dieta mediterránea es un tipo de dieta caracterizada por un alto consumo de frutas, verduras, legumbres, cereales, pescado, ácidos grasos omega 3, aceite de oliva y una mínima ingesta de lácteos, carnes rojas y ácidos grasos saturados. Así, esta investigación confirma los beneficios de esta dieta para la memoria.
Tommaso Ballarini, autor principal de la investigación y profesor del Centro Alemán de Enfermedades Neurodegenerativas (DZNE) explica que “nuestro estudio sugiere que una dieta alta en grasas no saturadas, pescado, frutas y verduras, y baja en lácteos y carnes rojas, puede proteger el cerebro de la acumulación de proteínas que pueden conducir a la pérdida de la memoria y la demencia. Estos resultados se suman al cuerpo de evidencia que muestra que lo que comemos puede influir en las habilidades de la memoria más adelante en la vida.
En este trabajo de investigación se analizó en detalle a 512 personas. De todos ellos, 169 no presentaban ningún tipo de problema cognitivo, mientras que 343 tenían riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer en función de varios factores.
Resultados del estudio
Después de que los investigadores observaron factores clave como la edad, el género y la educación, encontraron que en el área del cerebro más asociada con la enfermedad de Alzheimer, cada punto menos de los años de la dieta mediterránea correspondía a casi un año de envejecimiento. el cerebro. Este hecho demuestra que la dieta mediterránea ofrece beneficios para la salud del cerebro y la memoria.
Las personas que no siguieron la dieta mediterránea al pie de la letra mostraron un mayor nivel de biomarcadores de patología amiloide y tau, en comparación con las personas que siguieron estrictamente esta dieta específica.
Por otro lado, como conclusión de la encuesta, los encuestados realizaron un test de memoria a los participantes. Así, se ha comprobado que las personas que no siguen bien la dieta mediterránea ofrecen peores resultados que las que no la siguen.
En última instancia, el profesor Ballarini afirma que «se necesita más investigación para demostrar el mecanismo por el cual una dieta mediterránea protege al cerebro de la acumulación de proteínas y la pérdida de la función cerebral, pero los resultados sugieren que «las personas pueden reducir el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer al incorporar más elementos de la dieta mediterránea en su dieta diaria».
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