Doce experiencias que no hay que perderse en Francia al comenzar el otoño

Por Thierry Gustin
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Ya que el verano casi termina y las vacaciones para la mayoría comienzan una nueva época en la que no puede haber ganas de seguir viajando … o empezar a hacerlo. Francia está abierta a viajeros de todo el mundo, apenas existen restricciones más que las lógicas medidas de seguridad con las que probablemente tendremos que vivir durante mucho tiempo. Aunque hay mil motivos para viajar a un país vecino -y piensan 28 de cada 100 españoles que lo eligen para unas vacaciones- nos centramos en tres conceptos destacados que sin duda cautivan a todos: naturaleza, cultura y gastronomía o, como se dice aquí, «art de vivre», una gran definición.

Turismo sostenible y naturaleza

Desde la creación de su primer parque nacional en Isères, el Parc de la Bérarde en 1913, Francia se ha embarcado en una doble misión para proteger y restaurar sus hábitats naturales y la biodiversidad y revitalizar la economía local a través del turismo sostenible. Actualmente hay 11 parques nacionales con una superficie de 60.000 km2, 54 parques naturales regionales (cuatro de los cuales se han establecido este año) y 9 parques naturales marinos, así como 47 Grandes Sitios, que reciben alrededor de 32 millones de visitantes al año. . Algunos de los entornos naturales clásicos de Francia y sus buenas experiencias son:

Navega por el Canal du Midi. El Canal du Midi, creado en el siglo XVII, o el canal real del Languedoc, como se conocía originalmente, todavía se considera una pieza excepcional de ingeniería y diseño en la actualidad. Reconocido por la UNESCO desde 1996, se extiende 240 km desde la ciudad de Toulouse hasta el Étang de Thau, catalogado por el Mediterráneo, una ruta que incluye joyas arquitectónicas y atracciones de fama mundial. El sitio web tourismecanaldumidi.fr tiene toda la información que necesita para navegar en barco por sus tranquilas aguas, admirando el túnel de Malpas, no olvide el puente de Béziers, pase por la ciudad fortificada de Carcassonne y prepárese para su cadena de 65 esclusas. . También hay muchos mimos naturales y hacen que cada viaje sea verdaderamente mágico. Desde los campos de cereales de Lauragais hasta las soleadas estribaciones de Corbières y Minervois, pasando por hileras de planetas, pinos y cipreses que custodian la masa de agua, un mosaico de paisajes en constante cambio que se despliegan a lo largo del viaje.

Descubra los nenúfares inspirados en Monli. Sumérjase en el encantador mundo de Giverny Claude Monet y descubra todo sobre el artista que soñaba con la pintura y la jardinería en la fondation monet. com. Este paisaje floral de ensueño, ubicado en Eure, el exuberante corazón de Normandía, inspiró algunas de las pinturas más notables y memorables del artista. Las aceras vibrantes de Giverny, la glorieta cubierta de flores y la paleta de colores en constante cambio, repleta de tulipanes en primavera y rosas fragantes en verano, han atraído la atención de generaciones interesadas en la naturaleza y el arte. Guiado por los embriagadores aromas de este creciente país de las maravillas, pasee por el icónico estanque lleno de lirios y nenúfares, cruce el puente japonés y disfrute de la belleza atemporal de los jardines de fama mundial que cautivaron la imaginación del Padre de la Imaginación de manera tan vívida.

Un recorrido por el Valle del Loira en bicicleta. Uno de los carriles bici más largos y populares de Francia, La Loire à Vélo abraza el emblemático río 900 km entre Cuffy (Centre-Val de Loire) y Saint-Brévin-les-Pins (Pays de la Loire). Puerta de entrada a castillos históricos y jardines galardonados por la UNESCO, pueblos llenos de viñedos y cocina de clase mundial. Este camino ancho alterna entre caminos escénicos, remolques y rutas en bicicleta. 300 km, que conecta Sully-sur-Loire y Chalonnes-sur-Loire en Anjous en el Loira, es sin duda una de las partes más bellas de la región y ofrece un desfile interminable de cuevas de joyas naturales y artificiales y mansiones de piedra caliza en las praderas. e islas que estaban ubicadas en el regazo del río.

1500 kilómetros en bicicleta en el mar. Dé un paseo inolvidable por el nuevo carril bici Vélomaritime. El extenso sendero costero, inaugurado en junio de este año, se extiende por más de 1.500 km. la costa bañada por las olas desde Bretaña hasta Bélgica, abriendo una gran cantidad de senderos y paisajes salvajes que antes eran inaccesibles para los ciclistas. Con sus magníficas pistas, dunas, acantilados y un puñado de monumentos y otros tesoros arquitectónicos, sin mencionar una serie de restaurantes que repostan carbohidratos, Vélomaritime es el lugar ideal para los amantes de la historia, la historia y la comida. Esta rica ruta turística entre Roscoff y Dunkerque tiene al menos cinco «Grands Sites de France», incluido el Golfo de Somme, los gemelos y los acantilados de Cap Gris-Nez y Cap Blanc-Nez. Ventoso de Étretat; tres «Plus Beaux Villages» en Francia; cuatro monumentos nacionales y tres sitios simbólicos en la lista de la UNESCO, como el Mont-Saint-Michel. Impresionante ruta en muchos sentidos, incluidos 50 potentes faros.

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Cultura y placeres sencillos y asequibles

Además del patrimonio natural, Francia no tiene escasez de sitios históricos y culturales y museos para descubrir y redescubrir: solo en París hay más de 150 y muchas sorpresas para los visitantes nuevos y recurrentes. Mientras tanto, muchos lugares de interés nuevos o renovados son bienvenidos, desde el Museo Proust en Normandía y la Cité des Vins et des Climats en Borgoña hasta la Bourse de Commerce – Colección Pinault y el Hôtel de la Marine en París. audiencia entusiasta.

Descubra el eterno misterio de Carnac. ¿Estás listo para revelar los antiguos secretos de las misteriosas alineaciones de Carnac? Erigido alrededor del 6000 a. C. En la escarpada costa de Bretaña, esta densa variedad de 3000 rocas en pie evoca a arqueólogos de todo el mundo. Monumentos religiosos? ¿Templo de adoración a la luna o al sol? Calendario agrícola? ¿O tal vez, según una leyenda sorprendente, el ejército romano se petrificó? Existen muchas teorías sobre su origen y significado. Aunque nadie ha descubierto la verdad, se cree que actuaron como una especie de lugar de entierro sagrado. Descubra menhirs-carnac.fr/es cómo atravesar innumerables megalitos, atravesar tumbas y adentrarse en dólmenes antiguos, mientras que también se sorprenderá con el gigante de granito inexplorado de Carnac.

Mira el refugio de María Antonieta. Hameau de la Reine, abandonado casi dos siglos antes de su restauración en 2018, sigue siendo uno de los secretos mejor guardados del Chateau Versailles. Este pueblo modelo, construido entre 1783 y 1786, estaba ubicado en el dominio Petit Trianon y durante unos años fue el refugio de María Antonieta de las miradas curiosas de la corte y todas sus intrigas. En este idílico lugar, María Antonieta cumplió su deseo de una vida más sencilla, representando una versión idealizada de la vida en el campo. Siga los suaves pasos de la joven reina a través de un retiro encantador, recorra un lago artificial lleno de encantadoras casas de madera, pase por molinos de viento decorativos, un faro, una lavandería con forma de jardín y lecherías antes de caminar por la casa de la reina inmaculadamente renovada. y amueblado. Después de su visita, no se pierda la magnífica Capilla Real, cuya fachada recientemente renovada se inauguró la primavera pasada.

Otra forma de recordar la batalla de Verdún. La ciudadela subterránea de Verdún, recientemente renovada para el siglo XXI, ofrece una imagen aún más nítida del punto muerto más largo y sangriento de la Primera Guerra Mundial. La nueva exhibición de realidad aumentada, con exhibiciones interactivas, paisajes sonoros memorables y extensos paseos en carreta, ahora ofrece una vívida descripción del papel logístico decisivo del complejo secreto durante la Batalla de Verdún, que se puede ver en citadella-souterraine-verdum.fr. La ciudad subterránea a gran escala incluía no solo una red de salas de guerra y oficinas, sino también enormes dormitorios para las tropas, instalaciones de almacenamiento de pólvora y municiones para abastecer el frente, una capilla, un hospital y una panadería que suministraba de 30.000 a 40.000 radios. A hoy. Cerca de 1.500 hombres trabajaban y vivían en la ciudadela, mientras que hasta 4.000 personas pasaban por sus galerías. Un soldado desconocido también fue elegido en sus túneles en noviembre de 1920.

Date un baño (literalmente) cultural en Marsella. El primer museo submarino de Francia crea sensación en Marsella. Este verano, bañistas, buceadores y buceadores podrán sumergirse en la galería submarina del Musée Underwater y considerar sus 10 esculturas ancladas al fondo marino a 100 metros de la Playa de los Catalanes. Este museo submarino tiene como objetivo más que un simple parque de esculturas submarinas para crear conciencia sobre los problemas ambientales y proteger los ecosistemas marinos. Para minimizar los cambios en el fondo marino, cada obra de arte de 2 metros, incluidas ocho ya instaladas a una profundidad de cinco metros, está hecha de cemento de pH neutro y actúa como un “arrecife artificial” que proporciona refugio y hábitat a la vida marina.

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También gastronomía y alojamiento sostenible

La pasión por la sostenibilidad que inunda Francia se extiende a los productos, la gastronomía e incluso el alojamiento. Cada vez más restauradores adoptan un enfoque gastronómico más sostenible, reducen el kilometraje del transporte y el desperdicio de alimentos, y sirven platos de origen local, el llamado kilómetro 0, de temporada y auténticos. En un esfuerzo por reconocer estos esfuerzos, la Guía Michelin lanzó una nueva etiqueta de gastronomía sostenible en 2020, que distingue a los restaurantes con prácticas ambientales destacadas. Los productos, desde la etiqueta roja y el sello de ‘Agricultura Ecológica’ hasta las denominaciones de origen AOP y AOC, tienen un sinfín de denominaciones que garantizan la protección de los quesos, vinos reconocidos y otros productos, así como su origen y trazabilidad. Cada vez más hoteles, hostales y pensiones en todo el país están recibiendo la etiqueta ecológica de la UE por su desempeño ambiental. Muchos de ellos son miembros de Clef Verte (Green Key), la primera red internacional de destinos turísticos amigables con el medio ambiente.

Disfruta Córcega, una isla muy sabrosa. Desde postres y quesos hasta postres pecaminosos, la despensa corsa está bien surtida y une islacorcega.es con sus múltiples encantos. Ya sea que sea un adicto al pudín o un amante de la carne, el rico terruño y la agradable cocina de Beauty Island dejarán sus papilas gustativas temblando en su próxima visita. Los carnívoros experimentados se sienten como en casa en una granja de cerdos. Los corsos saben muy bien lo que hacen con el cerdo, desde el figatello (salchicha de cerdo) y las coppas (conservas de cerdo) hasta el lonzun (cerdo salado y ahumado). El brocciu, un queso redondo elaborado con leche de oveja o cabra, es la estrella de la isla mediterránea. Reconocido en 1998 como una denominación de origen AOC, es el punto focal de innumerables platos locales, incluidos los beignets de brocciu y el fiadone, la versión corsa de la tarta de queso y uno de sus postres más exquisitos y deliciosos. Y no olvidemos su principal producto, el orgulloso propietario del arma secreta cotidiana y la doble protección del AOC y AOP: la harina de castaña. Su delicado y delicioso sabor se utiliza para elaborar una variedad de dulces y desayunos, desde tortas hasta pasteles.

Siempre tenemos París para la buena comida. Según los informes de Paris, París tiene comida para todos los gustos, desde deliciosos bares en grandes almacenes hasta mercados de la vieja escuela y comedores modernos en hangares reconstruidos. com. Un buen lugar para comenzar es La Felicità, uno de los centros gastronómicos más grandes de Europa. Ubicado en el campus del campus del distrito 13, este «mega-restaurante» ocupa 4.500 m2, tiene capacidad para 1.000 a la vez y cuenta con cinco cocinas, una panadería, tres bares y una cafetería. ¿Sigues con hambre? Luego vaya a la página de control de tierra. El nuevo destino gourmet en Halle Charolais es mucho más que un lugar habitual para comer. Además de 6 restaurantes / bares y una vinoteca invertida, Ground Control tiene galerías de arte, un horario de reuniones con DJ y talleres de jardinería. Finalmente, asegúrese de ir a Erais, Marais, para abastecerse de panettone y pandoro. Esta versión parisina del mercado tradicional del Piamonte, este comedor y una combinación de manjares, repletos de productos italianos difíciles de encontrar, frutas y verduras frescas, es una de las bodegas mejor equipadas de la ciudad.

Aprecia al rey en el reino de los quesos. Se dice que Francia ofrece hasta 1000 quesos. Prepárese para descubrir los secretos del queso favorito de Francia en la nueva Maison du Comté. Este híbrido de 3.000 m2 de museo y fábrica de queso en Poligny, también conocida como la capital del Comté, acoge a los amantes del queso desde mayo. Tanto los aficionados al queso como los expertos están invitados a explorar las pantallas multitáctiles para aprender paso a paso a través del proceso de producción y refinación antes de detenerse en el Comté Bar para una degustación y una atractiva tienda de bicicletas. queso. Y los que quieren aún más son los nuevos Vélos & amp; Fromages, que se extiende por 6.800 km a través de 45 departamentos y tiene 87 deliciosas rutas de masticación.

Disfrute de chucrut mientras se reconforta en el otoño. El chucrut es el alimento básico de las mesas de otoño e invierno, especialmente en Alsacia. Sin embargo, muchos no saben que este reconfortante plato o su antecesor no proviene de Alsacia, sino de China. Cuenta la leyenda que el chucrut fue inventado por los constructores de la Gran Muralla, quienes enterraron el repollo bajo la nieve para conservarlo donde fermentaba. Finalmente, en el siglo V, los hunos llevaron repollo fermentado a Alsacia. Los alsacianos no perdieron el tiempo mezclándolo con salchichas y por lo tanto chucrut, como lo conocemos. ¿Estás listo para intentarlo una y otra vez? Dirígete por el Rin y dirígete a la Route de la Choucroute.

 

Sources :

Mi Francia | Visitas gastronómicas perigourmet de Dordoña
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