Le Ciel de Paris es un restaurante gourmet en la Torre Montparnasse, y no solo es el mejor restaurante de París, con su hermosa vista de la ciudad, sino que es sin duda el más alto de Europa, ofreciendo cocina gourmet francesa al más alto nivel para una experiencia inolvidable. comida.
Diseñado por el reconocido artista Noe Duchaufour-Lawrence, su decoración se ha transformado recientemente en un espacio moderno, contemporáneo y conversador en el piso 56 de la Torre Montparnasse, con su magnífica vista de la ciudad donde se puede ver la Torre Eiffel y muchos otros. síntomas
Al visitar Le Ciel de Paris, puedes verlo adornado con un suave raso azul, con un elegante centro de mesa, una luz suave y brillante con luces alrededor de los espejos del techo y sillas grises con cuero. Adecuado para iluminación cálida e iluminación.
La cocina francesa gourmet de Le Ciel de Paris
Como era de esperar, la opción del menú a la carta está lista para comenzar con una langosta con ensalada salvaje y vinagreta de trufa: y foie gras, rábano dulce, especias y chutney de manzana con frutos secos. Otros alimentos pueden ser el champán, las acelgas, las alcachofas y los dulces picantes.
En cuanto al plato principal, la mejor sugerencia es la ternera tierna con salsa de trufa, risotto de patata, charlottes y champiñones o pollo con foie, junto con verduras de temporada. El postre casero es muy apetecible: praliné en corto bretón de Brest de Bretaña o pera asada con haba ton, caramelo suave y mousse de avellana.
El chef Christophe Marchais
Su carrera comenzó en 1989 en el restaurante Le Clos Longchamps de París. En 1996, fue contratado como chef en Le Fairway Golf Cannes en Mougins. Luego trabajó para Alain Ducasse en Luis XV en Mónaco. Luego viajó a los Estados Unidos para trabajar profesionalmente en Nueva Orleans. Su experiencia posterior lo llevó a trabajar en Londres para Alain Ducasse, nuevamente para abrir el Restaurante Spoon en el Hotel Sanderson. En 2001, al regresar a París, comenzó a trabajar en Le Ciel de Paris, donde se convirtió en chef. El mundo abierto refleja los estándares de la gastronomía francesa.
Vista excepcional
Le Ciel de Paris tiene una vista única de la ciudad, con vistas únicas, que cambian según el clima, la luz y los datos meteorológicos. La comida o cena de Le Ciel de Paris, en cualquier caso, es una experiencia única, un recuerdo que perdurará en el tiempo.
La Torre Montparnasse es uno de los testigos más importantes de los años de fuerte expansión económica de Francia; de 1945 a 1973 la primera gasolinera, y fue el año de su inauguración. Construido en el sitio de la antigua estación de tren de Montparnasse, el edificio de 58 pisos está ubicado en el corazón de Rive Gauche, como la última reconstrucción del departamento después de los cimientos de Palais de Chaillot, Champ de Mars, Ecole Militaire y Tower Eiffel. . Desde su altura de 210 metros, la vista alcanza hasta 40 km, a plena luz del día.
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