Receta deliciosa para Reblochon Pithiviers

Por Thierry Gustin
Tabla de contenido

El queso Reblochon es un verdadero sabor de los Alpes franceses. Hecho en Alta Saboya, se usa en muchos platos y este pastel de pithiviers de Reblochon horneado es un ganador absoluto.

 

Como hacer Reblochon pithiviers

How to make Reblochon pithiviers

  • 1 ronda pequeña de Reblochon
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pomella de mantequilla
  • 100 g de tocino tocino
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • Pizca de tomillo
  • Sazone al gusto
  • Las hojas de hojaldre
  • 1 huevo por ventana
  • Pelar una calabaza, rallarla y cocinar en agua hirviendo durante unos 15-20 minutos hasta que esté dulce.
  • Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y el tocino con el tomillo.
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  1. Escurre las patatas y refrigéralas un poco, córtalas en rodajas finas.
  2. Arrastra la masa de hojaldre en un círculo grande.
  3. Corta el Reblochon por la mitad para crear 2 círculos.
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