Receta deliciosa para Reblochon Pithiviers

BY Thierry Gustin
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Tabla de contenido

El queso Reblochon es un verdadero sabor de los Alpes franceses. Hecho en Alta Saboya, se usa en muchos platos y este pastel de pithiviers de Reblochon horneado es un ganador absoluto.

 

Como hacer Reblochon pithiviers

How to make Reblochon pithiviers

  • 1 ronda pequeña de Reblochon
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pomella de mantequilla
  • 100 g de tocino tocino
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • Pizca de tomillo
  • Sazone al gusto
  • Las hojas de hojaldre
  • 1 huevo por ventana
  • Pelar una calabaza, rallarla y cocinar en agua hirviendo durante unos 15-20 minutos hasta que esté dulce.
  • Calentar el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla, el ajo y el tocino con el tomillo.
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  1. Escurre las patatas y refrigéralas un poco, córtalas en rodajas finas.
  2. Arrastra la masa de hojaldre en un círculo grande.
  3. Corta el Reblochon por la mitad para crear 2 círculos.
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