Si bien las comidas con estrellas Michelin solo pueden costar $ 1.50 por plato, la mayoría de los restaurantes que han ganado el prestigioso premio toman mucho más.
Muchos cuestan $ 300- $ 400 por comida, pero algunos tienen precios aún más altos.
Para encontrar los restaurantes Michelin más caros, el sitio web de cocina Pencil del chef, según su sitio web, examinó los menús de degustación de cenas en más de 450 restaurantes en todo el mundo.
los 10 primeros
Según Chef’s Pencil, los 10 restaurantes más caros* que han recibido una estrella Michelin -o están dirigidos por un chef que la tiene-:
1. Sublisión, Ibiza, España – $ 1.740
2. Ultraviolet de Paul Pairet, Shanghái, China – $ 1,422
3. Kitcho Arashiyama Honten, Kioto, Japón – $ 910
4. Azabu Kadowaki, Tokio, Japón – $ 825
5. Masa, Nueva York, EE. UU. – $ 800
6. (Resbalones) Joel Robuchon, Tokio, Japón – $ 637
6. (Dibujo) Kikunoi Honten, Kioto, Japón – $ 637
6. (Sorteo) Gion Maruyama, Kioto, Japón – $ 637
9. Guy Savoy, París, Francia – $ 615
10. Plaza del Duomo, Alba, Italia – $ 580
* Precio por. persona, normalmente sin incluir bebidas ni cargos por servicio.
Japón es el único país que aparece más de una vez en esta lista, y sus restaurantes, ubicados en Kioto y Tokio, dominan la mitad de los 10 asientos. Sin embargo, vale la pena señalar que Joel Robuchon, con sede en Tokio, que se convirtió en el número 6 de la lista, sirve cocina francesa.
El único restaurante en los EE. UU. que está entre los 10 primeros, Masa, también es un restaurante japonés.
Japón alberga el mayor número de restaurantes Michelin per cápita del mundo, y Tokio tiene más restaurantes Michelin que cualquier otra ciudad, según Chef’s Pencil.
¿Por qué los restaurantes japoneses pueden ser tan caros?
Hay razones por las que muchos restaurantes japoneses son caros, dijo el chef Masaharu Morimoto, conocido por millones como la estrella de los programas de cocina de televisión «Iron Chef» y «Iron Chef America».
«Los restaurantes japoneses compran pescado de temporada de todo el mundo, lo que aumenta el precio de los ingredientes», dijo. «También hay costos de envío y almacenamiento apropiados para estos ingredientes, dado que los mariscos frescos tienen una vida útil corta».
El chef Masaharu Morimoto tiene 15 restaurantes en todo el mundo, desde Tokio hasta la ciudad de Nueva York.
David Kotinski | Getty Images Entretenimiento | fotos falsas
Morimoto dijo que “la habilidad, la precisión y el arte del chef para preparar y servir los platos” son otros factores.
Los restaurantes japoneses pueden ser bastante pequeños y los comensales reciben la atención personalizada del chef.
«Los restaurantes con un número limitado de asientos generalmente intentan brindarles a sus invitados una experiencia gastronómica íntima y significativa», dijo Morimoto. «Muchos restaurantes de sushi notables tienen un máximo de ocho asientos sin servidores ni personal adicional».
Un chef prepara sushi en un restaurante de Tokio, Japón.
BEHROUZ MÁS | AFP | fotos falsas
Muchas comidas en los restaurantes japoneses de alta gama se sirven al estilo omakase, y los chefs eligen lo que quieren servir. Permite a los chefs preparar «una aventura como ninguna otra» para «una experiencia gastronómica inolvidable de varios platos con el pescado más fresco y otros ingredientes especiales reservados para esta comida completamente única», dijo Morimoto.
Comidas más caras por país
A pesar de dominar la lista de los restaurantes más caros, es posible que Japón no sea el país más caro en general para las personas que buscan una experiencia superior con una estrella Michelin.
Un análisis separado de Chef’s Pencil publicado en septiembre analizó los precios de los menús de degustación más caros en restaurantes con dos y tres estrellas Michelin.
Japón terminó cuarto en la lista.
Dinamarca es el hogar de Noma, el restaurante número 1 del mundo en 2021 según The World’s 50 Best Restaurants.
THIBAULT SAVARY | AFP | fotos falsas
Dinamarca es el país más caro para comer en un restaurante con estrella Michelin con menús de degustación que promedian los 404 dólares por ración. persona. Los restaurantes en Singapur promedian $364 y en Suecia $327.
El precio medio para comer en un restaurante con dos o tres estrellas Michelin en Japón es de 322 dólares, según el informe.
¿Una comida por $1,740?
Si bien los restaurantes japoneses suelen ser simples, el restaurante más caro en la lista de restaurantes de Chef Pencil es todo lo contrario.
Ubicado en la isla española de Ibiza, Sublimotion es el primer «espectáculo gastronómico» del mundo, dijo el fundador Eduardo Gonzales.
Parte de una comida de 20 platos en el restaurante Sublimotion de Ibiza.
Su menú de degustación más caro cuesta 1.740 dólares por persona por una comida de 20 platos. El restaurante tiene capacidad para 12 personas a la vez y utiliza realidad virtual y efectos especiales para agregar elementos de luz y sonido a la comida, dijo.
Además de chefs, un equipo de ingenieros, ilusionistas, guionistas y compositores han trabajado juntos “durante más de 10 años con el objetivo de maximizar el placer de sentarse a la mesa”, dijo Gonzales.
El restaurante, inaugurado en 2014, está regentado por el chef Paco Roncero, galardonado con una estrella Michelin, aunque todavía no ha recibido ninguna.
UNOS 250 EUROS DE PRECIO MEDIO Con el aumento de los precios de DiverXO, el precio medio por comer un menú largo de 3 estrellas Michelin en nuestro país es de unos nada despreciables 249 euros.
¿Cuánto cuesta menú degustacion ABAC?
Menú: Menú degustación (135 € y 155 €), Menú para grupos. Grupos: Presentaciones, Salas privadas, Salas pequeñas & lt; 20 (20 pax), Salas grandes & gt; 40 (56 + 60 pax).
¿Cómo funciona ABAC? Tiene un efecto translaminar residual y un efecto sistémico localizado, se trasloca y evita los lavados con la lluvia. Alta eficacia, el insecto permanece inmovilizado al poco tiempo de ingerir el producto, deja de alimentarse y acaba muriendo sin destruir la planta.
¿Qué significa el menú se sirve a mesa completa?
4 respuestas Acabamos de recibir este mensaje, mesa llena significa todos los invitados a la mesa. hace más de un año. Que todos los comensales deben pedir un menú y no una carta. hace más de un año.
¿Cuántas estrellas tiene el ABAC?
o Tres estrellas MICHELIN: una cocina única. ¡Justifica el viaje!
¿Qué es un menú de degustación?
El menú de degustación de vinos en un restaurante es un grupo relativamente grande de pequeños platos en una comida, la idea del menú de degustación es darle al cliente la oportunidad de probar una amplia variedad de platos, en lugar de solo unos pocos.
¿Cuánto vale cenar en Sublimotion?
Vuelve ‘Sublimotion’ de Paco Roncero, la cena que cuesta 1.500 euros por persona – NIUS.
¿Cuál es el restaurante más caro del mundo? En 2014, Paco Roncero, uno de los máximos representantes de la vanguardia culinaria española, decidió poner en marcha un ambicioso proyecto: Sublimotion. El lugar elegido fue el Hard Rock Hotel de Ibiza, y rápidamente se hizo conocido como el restaurante más caro del mundo con un menú de 1.650 euros (1.900 USD).
¿Cuánto cuesta el Sublimotion Ibiza?
Ubicado en el Hard Rock Hotel de Ibiza, el restaurante ofrece un espectáculo gastronómico y un menú inigualable valorado en 1.650 euros.
¿Cuánto cuesta el menú de Berasategui?
Los menús rondan los 200€ y luego te clavarán un café por 6€ o una copa de cava por 16€. La factura estándar final rondará los 250€, lo cual es una barbaridad.
¿Cuánto cuesta el menú del Celler de Can Roca?
| Precio | 190,0 € a 300,0 € |
|---|---|
| Menús | |
| Menú de sabor clásico. Precio: 190 € Selección de maridaje de vinos de Josep Roca: 75 € | 190,0 € |
| Menú de fiestas. Precio: 225€ Maridaje Josep Roca selección: 110€ | 225,0 € |
¿Cuánto cuesta el menú degustación ABAC? Menú: Menú degustación (135 € y 155€), Menú para grupos. Grupos: Apto presentación, Salas privadas, Salas pequeñas 40 (56 60 pax).
¿Cuánto cuesta una comida en El Bulli?
El precio parte de la cobertura por persona -entre 350 y 400 euros’, más bebidas y servicios especiales- y se presupuestan 115.000 euros para una cena para 50 personas, según fuentes de una empresa española que se han interesado por la idea.
¿Cuánto vale el menú de Can Roca?
En el Celler de Can Roca se ofrecen dos menús: el Menú Degustación Clásico por 135 euros y el Menú Festival por 165 euros.
¿Cuánto cuesta un menú en Martín Berasategui?
Los menús rondan los 200€ y luego te quedas con un café por 6€ o una copa de cava por 16€. La factura final estándar rondará los 250€, lo cual es una barbaridad.
¿Cuál es el precio de comer en El Bulli? En El Bulli sirven un menú degustación que cada año sorprende a sus comensales, se trata de un menú compuesto por 30 recetas con 70 preparaciones a un precio de 175 euros.
¿Cuánto cuesta el restaurante más caro de España?
buzoXO. Tras esta subida de precios, de 250€ a 365€, DiverXO se posiciona como el restaurante Michelin más caro de nuestro país.
Sources :
