La Provenza es una tierra de lavanda y girasoles vivos, dotada de un paisaje de viñedos, bellos pueblos y ciudades a orillas del mar que se envuelven en un mar azul profundo. También es una increíble tierra de posesiones. El autor Keith van Sickle revela su lugar de comida favorito en la Provenza: Saint Remy de Provence …

Mi esposa y yo vivíamos un mes al año en St-Rémy-de-Provence, un encantador pueblo no lejos de Aviñón. Es mejor conocido como el lugar donde Vincent van Gogh pasó un año en una institución mental con obras de arte pintadas como La noche estrellada.

A lo largo de los años, encontramos buenos restaurantes y cafés, algunos de los cuales estaban fuera de lo común. Y, por supuesto, tenemos nuestra panadería favorita, tienda de quesos y el resto. Dejame compartirlos contigo.

Restaurantes

L’Aile ou la Cuisse se encuentra en el corazón del antiguo St-Rémy. El comedor y su fondo sombreado y luego sombreado es un oasis verde en el centro de la ciudad. Su menú es tradicional pero no tonto, y la mejor parte es el postre, donde tu mesero te coloca en una gran caja expositora y te deja elegir quien te gusta. Me gusta ver a la gente meterse en el estuche, indicar su elección y regresar a su mesa con una sonrisa feliz en el rostro. ¡Los hace parecer niños pequeños que acaban de recibir el mejor regalo de Navidad de todos los tiempos!

Ô Caprices de Mathias es una calle corta del centro de la ciudad con secretos locales. Cuando llegaste, fue tal que de repente te encontraste en el campo. Luego, el restaurante ofrece una hermosa vista de las montañas Alpilles y hay caballos pastando en los campos laterales. El chef Mathias es un maestro restaurador, y su sencillo menú de almuerzo de 3 platos, con vino y café incluidos, es la mejor oferta del mundo.

Le Château des Alpilles es un lugar para una comida especial. Es un hotel y restaurante de cinco estrellas al que se accede por una magnífica calle bordeada de plátanos. El hotel es una antigua plantación provenzal que es elegante y tiene una excelente comida. Pero la mejor parte de comer allí es sentarse afuera en una noche cálida, rodeado de un jardín así. El restaurante da la primera opción a los huéspedes del hotel, quienes pueden decidir la noche anterior si quieren una mesa, lo que dificulta la preparación con anticipación. El secreto es llamar por la mañana el día que desee comer, momento en el que puede probar una de las varias mesas libres.

Table la Table de Nicolas está cerca de la calle de la iglesia principal de la ciudad. Los comensales pueden descansar sabiendo que el chef Nicolas comprende las alergias alimentarias. Su hija es intolerante al gluten y le gusta adaptar los platos para que sean seguros para los clientes. Todas sus frutas y verduras son orgánicas y ofrece una buena selección de platos vegetarianos. ¡Y lo hace todo mientras hace la distinción Master Restauranteur!

Le Marilyn está al otro lado de la calle de Table la Table de Nicolas. Tienen menús pequeños que cambian con frecuencia, lo que garantiza que todo sea fresco y de temporada. Era un lugar cómodo con un personal amable y fue el primer lugar que revisé cuando planificaba una comida. Y realmente, quién tiene mucha rubia y parece que conoces a alguien.

Bistrot Découverte es un restaurante donde todo está bien. Situado cerca de la oficina de turismo, se puede cenar en el interior o al aire libre. Asegúrese de visitar la bodega a continuación si desea comprar una botella especial. Y echa un vistazo al almuerzo especial, escrito en la pizarra exterior, que siempre es bueno y tiene un precio razonable.

Sugerencia: los cafés y restaurantes se llenan rápidamente durante la temporada turística, especialmente en el mercado de los miércoles, así que asegúrese de hacer una reserva o llegar antes.

Cafés

Si quieres tomar café y croissants para empezar el día, un buen lugar es Grand Café Riche. Un buen lugar para tomar un café es Bar-Tabac des Alpilles. También es mi lugar favorito para tomar una copa por la tarde. Café de la Place (como el escondido detrás del estacionamiento al otro lado de la iglesia) es un lugar para un buen café y buena comida.

Pizza / helados / Pasteles / Quesos

La Cantina tiene buena pizza y pasta y auténtico espresso italiano. Un lugar popular para tomar helados y bocadillos es Glacés de Saint Rémy, mientras que encontrará platos (y lugares) de helado más lujosos en Le Roma. Maison Marshall recibió el premio de pastelería. Y a solo unos pasos se encuentra la mejor tienda de quesos de St-Rémy, La Cave aux Fromages.

Pan

St-Rémy tiene muchas panaderías, pero mi favorita es Rue Carnot. No es agradable, solo un lugar tradicional dirigido por una pareja diligente, con un cartel fuera de la pastelería Boulangerie.

Chocolat

St-Rémy afortunadamente tenía su propio maestro chocolatero, Joël Durand, y la gente venía de todas partes a su tienda. Asegúrese, por ejemplo, y Alphabet of Taste: chocolate estampado con varias letras del alfabeto. Cada uno tiene un sabor único, como chocolate y romero o chocolate y lavanda. ¡Compra algunos para tus amigos y deletrea mensajes!