La pequeña guía de Gigondas Provence

Por Thierry Gustin
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Gigondas es un pequeño pueblo en el departamento de Vaucluse, Provenza, con una gran reputación. Es un país para la producción de vino y no un país antiguo para la producción de vino. El vino Gigondas puede no ser tan conocido como el cercano Chateauneuf-du-Pape, pero sus vinos tintos son mundialmente famosos. Fue el primer pueblo en ser nombrado «Cru des Côtes du Rhône» en 1971.

Qué ver y hacer en Gigondas

What to see and do in Gigondas

Gigondas se encuentra al pie de Dentelles de Montmirail, una pequeña cadena montañosa en Haut Vaucluse. Si tienes un poco de imaginación, se parecen un poco a los dientes de un perro. El pueblo está rodeado de viñedos salpicados de hermosos pueblos vinícolas como Seguret y Sablet y bosques y arbustos conocidos como garriga. Es una característica reconocible del sur de Francia. Una tierra que huele a plantas provenzales, lavanda, romero y tomillo.

El nombre Gigondas proviene de sus raíces romanas, “Jocunditas”, que nos dio la palabra jocund, que significa alegre o alegre. Un nombre adecuado para este hermoso pueblo donde se valora el vino maravilloso y la excelente comida.

Aparcar el coche a los pies del pueblo y pasear. Las sinuosas calles adoquinadas están llenas de cafés y bodegas, boutiques y galerías de arte. Hay hermosas casas antiguas de piedra, enredaderas que crecen en las paredes, los párpados pintados en tonos de rosa y azul, verde y rojo. 21 esculturas contemporáneas monumentales reflejan las habilidades artísticas del pueblo. Iglesia de St. Catalina del siglo XI es una explosión del pasado, y en la cima de la colina encontrarás las ruinas de un castillo medieval. Deténgase en el antiguo hospicio construido en 1678, hoy un gran lugar para degustar vinos. Aquí puedes comprar vino y disfrutar del arte.

Es un pueblo tranquilo que, a pesar de su pequeño tamaño, cuenta con multitud de excelentes restaurantes.

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Dónde comer en Gigondas

Where to eat out in Gigondas

«Si alguna vez se ha preguntado cómo sería entrar en la pintura de Renoir, planifique una pausa para el almuerzo en Les Florets», dice Martine Bertin-Peterson de Goût et Voyage, un fantástico recorrido por la comida y la cultura francesa. “En este hotel y restaurante de gestión familiar, disfrutar de una comida elegante en un patio soleado con una hermosa vista de los picos rocosos de piedra caliza de Dentelles de Montmirail trae uno de esos momentos que nunca olvidará.

L’Oustalet con una estrella Michelin en el corazón de Gigondas es el preferido por los gourmets y enófilos. Abrieron un bistró en el lugar del restaurante original. Su aventura gastronómica de primer nivel se ha trasladado a una nueva ubicación en la ciudad. El comedor al aire libre del bistró cuenta con un árbol que crece literalmente en el centro de una de las mesas. Ya sea que coma en el interior o al aire libre, puede esperar una cocina refinada y un servicio excelente.

La zona también es rica en lugares pintorescos para un picnic improvisado si lo prefiere. El gran mercado dominical de Vaison se celebra los martes por la mañana y ofrece todo lo necesario para una deliciosa variedad entre las vides. No olvide pasar por Lou Canesto. Es una maravillosa quesería cuyo propietario Josiane Deal está reconocido entre los prestigiosos Meilleurs Ouvriers de France (los mejores comerciantes de Francia). »

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