El pan de cada día es una forma de vida en Francia

El pan de cada día es una forma de vida en Francia

Espero que usted y usted estén sanos.

Hoy, 16 de mayo, es un día especial en Francia. Fue la fiesta de San Honoré, patrón del pan. En un año normal, significa una semana para celebrar el pan pero, por supuesto, este no es un año normal y, lamentablemente, los funcionarios de la Fête du Pain han cancelado.

Sin embargo, definitivamente haré lo poco que pueda para celebrar, con la ayuda de Bread Man. Cada semana entrega pan y pasteles a pequeños pueblos de mi zona rural del norte de Francia. Y su pan legendario. Crujiente en todos los lugares es cierto, suave centrado y sabe muy bien. A veces, mis vecinas ancianas, Marie-Claudette y Madame Bernadette dicen que él cocina demasiado sus boulots (pan estilo círculo) en su horno de pan que quemaba leña, pero nunca puedo estar de acuerdo con eso, no me importa la corteza color óxido del pan de campo. de vez en cuando

El hombre del pan es un campeón

El hombre del pan es un campeón

 

Bread Man hace una baguette que es ridícula. Horneaban dos veces al día (consiguió ayuda, preocupado por no hacerlo solo) con un caramelo tan fresco y perfectamente coloreado en la piel. «Simplemente para mojar su té o café», dijo. ¿Qué? ¿Quién hace eso? Son los franceses quienes lo hacen realmente. ¡No piensan en mojar un montón de baguette en su bebida caliente temprano en la mañana! Además, si está untado con mantequilla y fruta, se parecen más. O envuelven un trozo de baguette en un trozo de chocolate y lo mojan bien.

Le dije a Bread Man que leería en cualquier lugar que la barra de pan más larga que jamás se haya hecho mide 122 m (400 pies) de largo y es enorme. Horneado en la Exposición Universal de Milán 2015, 60 panaderos franceses e italianos tardaron casi siete horas en hornear.

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«Waouh», dijo, que en francés significa wow, cuando frunces el ceño ante sus cejas. Luego lució discreto e hizo que esa familia promedio de su ronda comiera una baguette todos los días de la semana. Con una longitud media de 65 cm, puede trabajar cerca de 240 metros de pan al año, por familia. Y asintió lentamente hacia mí, con un ojo cerrado. No ganó ningún premio ni premio, pero definitivamente fue un campeón en mi pequeña aldea.

Espero que hayas tenido un muy buen fin de semana.!

 

 

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