Antes de que empieces tu viaje, recuerda que el paladar es uno de los sentidos que se activa más durante un viaje. Pero si el paladar es uno de los sentidos que se activa más durante un viaje, es probable que algunos de los alimentos que preparas para tu viaje sean los que más estarán en contacto con tu paladar. Para que estés seguro que tus recetas para viajar te ayuden a sentirte mejor durante el viaje, te comparto las mejores recetas
México: guacamole como ningún otro
Es sin duda la mejor receta de guacamole de la historia para viajar a México en poco tiempo. El guacamole se sirve fresco, recién horneado y se oxida muy rápidamente. Entonces, el truco de presentarlo con el hueso de un aguacate realmente no sirve de mucho. Sí, podemos espolvorearlo con jugo de limón o lima y aceite de oliva para retrasar la oxidación, aunque nunca quedará tan bien como se prepara actualmente.
Si no se va a tomar inmediatamente, también es mejor colocarlo en un recipiente hermético, mejor si la superficie no está expuesta directamente a la cubierta de aire con film o al vacío, y siempre en el frigorífico. Es ** recomendable tenerlo en el mismo recipiente en el que lo serviremos.
Recomendamos picar la cebolla en brunoise fina. Hacemos lo mismo con los chiles jalapeños que usamos. Escaldar el tomate en agua hirviendo durante 20-30 segundos y enfriarlo en agua helada para que hierva la cocción. Lo pelamos, lo cortamos por la mitad, le quitamos las semillas y picamos la carne en cubos pequeños o mirepoix.
Picamos finamente las hojas de cilantro lavadas y secas, con un cuchillo afilado, y empujamos el borde para que el corte quede limpio y no aplastemos el producto. Corta la lima por la mitad y exprime el jugo de una de sus mitades, y reserva la otra mitad para otra preparación.
Cortamos los aguacates por la mitad y le quitamos las espinas. Retiramos la carne, la ponemos en un bol grande y la trituramos con un tenedor. Agregamos todos los ingredientes preparados. Pruebe y sirva con nachos o totopos.
La India: el auténtico pollo al curry
El pollo al curry es una receta que es común en las cocinas del sur de Asia (especialmente India), el este de Asia, Gran Bretaña (este país difundió la receta al mundo, pero no es su creador) y el Caribe. Esta receta de Direct to the Gane es muy simple y es para morirse.
Italia: el mejor tiramisú que hayas probado
Recomiendan que sigamos el arroz basmati, por supuesto, y un toque de anacardos. Para hacerlo más auténtico, prueba el pan de pita (aunque también se puede hacer casero en Thermomix) y acompáñalo con una cerveza, que es típica de la India y que encaja fenomenal.
El tiramisú es una de las recetas más famosas de la comida italiana y se ha convertido en un must en las cartas de postres de los restaurantes españoles. Muy fácil de cocinar, es el recurso perfecto para quienes no tienen mano para hornear.
Italia: la receta de la salsa boloñesa auténtica
Aunque es importante seguir las claves de un buen tiramisú casero si quieres triunfar. Desde La classe française, recomendamos ampliamente esta receta.La receta de la auténtica salsa boloñesa, también llamada salsa boloñesa o salsa ragú, es una salsa para pasta a base de carne y verduras típica de la ciudad de Bolonia en Italia.
La auténtica salsa boloñesa es una salsa muy sencilla de hacer, pero lleva tiempo y cansa un poco, ya que requiere mucho tiempo de cocción. Por supuesto, vale la pena porque cualquier similitud en sabor y textura entre hacer lo que dictan los cañones, o simplemente mezclar carne y tomate, es pura coincidencia.
Portugal: el auténtico bacalhau à Brás
Esta receta de salsa agridulce que te conquistará y te llevará a la América profunda. Ideal también para acompañar carnes, rellenar empanadas o tus tostadas dulces. También tiene la ventaja de que se mantiene bien durante varias semanas en el frigorífico.
Francia: ratatouille, el clásico pisto que triunfa como guarnición
Alemania: frikadellen, hamburguesas especiadas (sin pan)
Esta maravilla de las hamburguesas con mostaza, agua con gas y especias al gusto es una variación de la receta habitual que se prepara en un santiamén. También se pueden encontrar bajo el nombre de albóndigas o incluso en español como albóndigas. En Dinamarca se les conoce como frikadelas.
Japón: Tataki de atún con salsa ponzu
En la receta de Directo al Paladar nos dicen que son perfectos para comer recién horneados, acompañados de salsas de mostaza o barbacoa, o con aderezo de chimichurri. Es habitual presentarlas crujientes patatas fritas, y se suelen comer sin pan.
Una de las mejores recetas orientales. El tataki de atún con salsa ponzu es un plato japonés muy sencillo y sabroso que se puede reservar para ocasiones especiales. Además, es perfecto para equilibrar las comidas copiosas los días de Navidad ya que son ligeras, bajas en calorías y nos ayudan a recuperarnos de los excesos.
Sources :
Es una receta tradicional china que ha triunfado en Estados Unidos y Europa. Además, es muy sencillo. Las claves, cson marinar el pollo, tener un toque picante, una salsa aromática y el toque siempre crujiente del maní. Repetirás.
Si pensamos en recetas tradicionales de comida griega, musaka rápidamente piensa en un plato que es similar a lasaña, pero usa capas de berenjena en lugar de pasta.
Alemania: frikadellen, hamburguesas especiadas (sin pan)
Esta maravilla de las hamburguesas con mostaza, agua con gas y especias al gusto es una variación de la receta habitual que se prepara en un santiamén. También se pueden encontrar bajo el nombre de albóndigas o incluso en español como albóndigas. En Dinamarca se les conoce como frikadelas.
Japón: Tataki de atún con salsa ponzu
En la receta de Directo al Paladar nos dicen que son perfectos para comer recién horneados, acompañados de salsas de mostaza o barbacoa, o con aderezo de chimichurri. Es habitual presentarlas crujientes patatas fritas, y se suelen comer sin pan.
Una de las mejores recetas orientales. El tataki de atún con salsa ponzu es un plato japonés muy sencillo y sabroso que se puede reservar para ocasiones especiales. Además, es perfecto para equilibrar las comidas copiosas los días de Navidad ya que son ligeras, bajas en calorías y nos ayudan a recuperarnos de los excesos.
Sources :
Esta receta es una cocina tradicional de Semana Santa en nuestro país vecino: el bacalao dorado o bacalhau á Brás. Es un plato elaborado con migas de bacalao desalado que aparentemente fue inventado en Lisboa. Un manjar.
La receta de ratatouille es un clásico de la comida francesa, aunque en realidad es muy similar a nuestro ratatouille tradicional, pero cocinado de forma diferente.
Grecia: musaka
Es una receta tradicional china que ha triunfado en Estados Unidos y Europa. Además, es muy sencillo. Las claves, cson marinar el pollo, tener un toque picante, una salsa aromática y el toque siempre crujiente del maní. Repetirás.
Si pensamos en recetas tradicionales de comida griega, musaka rápidamente piensa en un plato que es similar a lasaña, pero usa capas de berenjena en lugar de pasta.
Alemania: frikadellen, hamburguesas especiadas (sin pan)
Esta maravilla de las hamburguesas con mostaza, agua con gas y especias al gusto es una variación de la receta habitual que se prepara en un santiamén. También se pueden encontrar bajo el nombre de albóndigas o incluso en español como albóndigas. En Dinamarca se les conoce como frikadelas.
Japón: Tataki de atún con salsa ponzu
En la receta de Directo al Paladar nos dicen que son perfectos para comer recién horneados, acompañados de salsas de mostaza o barbacoa, o con aderezo de chimichurri. Es habitual presentarlas crujientes patatas fritas, y se suelen comer sin pan.
Una de las mejores recetas orientales. El tataki de atún con salsa ponzu es un plato japonés muy sencillo y sabroso que se puede reservar para ocasiones especiales. Además, es perfecto para equilibrar las comidas copiosas los días de Navidad ya que son ligeras, bajas en calorías y nos ayudan a recuperarnos de los excesos.
Sources :
Es una receta tradicional china que ha triunfado en Estados Unidos y Europa. Además, es muy sencillo. Las claves, cson marinar el pollo, tener un toque picante, una salsa aromática y el toque siempre crujiente del maní. Repetirás.
Si pensamos en recetas tradicionales de comida griega, musaka rápidamente piensa en un plato que es similar a lasaña, pero usa capas de berenjena en lugar de pasta.
Alemania: frikadellen, hamburguesas especiadas (sin pan)
Esta maravilla de las hamburguesas con mostaza, agua con gas y especias al gusto es una variación de la receta habitual que se prepara en un santiamén. También se pueden encontrar bajo el nombre de albóndigas o incluso en español como albóndigas. En Dinamarca se les conoce como frikadelas.
Japón: Tataki de atún con salsa ponzu
En la receta de Directo al Paladar nos dicen que son perfectos para comer recién horneados, acompañados de salsas de mostaza o barbacoa, o con aderezo de chimichurri. Es habitual presentarlas crujientes patatas fritas, y se suelen comer sin pan.
Una de las mejores recetas orientales. El tataki de atún con salsa ponzu es un plato japonés muy sencillo y sabroso que se puede reservar para ocasiones especiales. Además, es perfecto para equilibrar las comidas copiosas los días de Navidad ya que son ligeras, bajas en calorías y nos ayudan a recuperarnos de los excesos.
Sources :
Esta receta es una cocina tradicional de Semana Santa en nuestro país vecino: el bacalao dorado o bacalhau á Brás. Es un plato elaborado con migas de bacalao desalado que aparentemente fue inventado en Lisboa. Un manjar.
La receta de ratatouille es un clásico de la comida francesa, aunque en realidad es muy similar a nuestro ratatouille tradicional, pero cocinado de forma diferente.
Grecia: musaka
Es una receta tradicional china que ha triunfado en Estados Unidos y Europa. Además, es muy sencillo. Las claves, cson marinar el pollo, tener un toque picante, una salsa aromática y el toque siempre crujiente del maní. Repetirás.
Si pensamos en recetas tradicionales de comida griega, musaka rápidamente piensa en un plato que es similar a lasaña, pero usa capas de berenjena en lugar de pasta.
Alemania: frikadellen, hamburguesas especiadas (sin pan)
Esta maravilla de las hamburguesas con mostaza, agua con gas y especias al gusto es una variación de la receta habitual que se prepara en un santiamén. También se pueden encontrar bajo el nombre de albóndigas o incluso en español como albóndigas. En Dinamarca se les conoce como frikadelas.
Japón: Tataki de atún con salsa ponzu
En la receta de Directo al Paladar nos dicen que son perfectos para comer recién horneados, acompañados de salsas de mostaza o barbacoa, o con aderezo de chimichurri. Es habitual presentarlas crujientes patatas fritas, y se suelen comer sin pan.
Una de las mejores recetas orientales. El tataki de atún con salsa ponzu es un plato japonés muy sencillo y sabroso que se puede reservar para ocasiones especiales. Además, es perfecto para equilibrar las comidas copiosas los días de Navidad ya que son ligeras, bajas en calorías y nos ayudan a recuperarnos de los excesos.
Sources :
